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14,0

Valpolicella Classico Superiore DOC “El Casotto”2017

Vino dal carattere deciso e dall’animo elegante, molto asciutto nel finale. L’ appassimento in cassetta delle uve per 20 giorni lo concentra nelle note di frutta rossa tipiche della Valpolicella, l’affinamento di un anno in botti di rovere lo arricchisce con sentori di spezie e sottobosco.

Vineyard:
Cru “El Casotto” in the heart of the Valpolicella, in San Pietro in Cariano

Grape variety:
Corvina Veronese 40%, Rondinella 25%, Corvinone 35%.

Alcohol:
14 % vol.

Vinification:
Steel tanks

Maturation:
12 months in French Oak barrels

Color:
Intense ruby red

Taste:
spicy with notes of mature cherry and red forest fruits

Serving temperature:
18° C

Recommended with:
red meat, mature cheese, game

Bottle:
750 ml