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14,0

Valpolicella Classico Superiore DOC “El Casotto”2017

Vino dal carattere deciso e dall’animo elegante, molto asciutto nel finale. L’ appassimento in cassetta delle uve per 20 giorni lo concentra nelle note di frutta rossa tipiche della Valpolicella, l’affinamento di un anno in botti di rovere lo arricchisce con sentori di spezie e sottobosco.

Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella

Vitigni:
Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

Contenuto alcolico:
14,0 % vol.

Vinificazione:
Acciaio

Maturazione:
1 anni in Botte di rovere francese

Colore:
Rosso rubino intenso

Profumo:
Bouquet complesso di frutta rossa tipica della Valpolicella, con sentori di spezie sottobosco.

Sapore:
Corposo e secco, ampio negli aromi, speziato ma elegante

Temperatura di servizio:
18° C

Abbinamenti consigliati:
Selvaggina, carne grigliata, agnello, capretto, formaggi stagionati

Bottiglia:
750 ml