“El Cencio” Rosso Verona IGT 2017
“El Cencio” dal soprannome di Renzo Spada, fondatore e massimo esponente dell’azienda, è il vino più rappresentativo della Cantina Spada.
Una selezione di uve Corvinone viene messa ad appassire per 2 mesi mentre le uve di Cabernet-sauvignon e Merlot vengono pigiate fresche per poi essere assemblati in gennaio.
Etichetta stampata su vero legno naturale, come simbolo di storia e tradizione.
Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella
Vitigni:
Corvinone appassito 80%, Cabernet 10%, Merlot 10%
Contenuto alcolico:
14,5 % vol.
Vinificazione:
Vetrocemento
Maturazione:
2 anni in Barrique Americane
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Complesso con richiami di frutta nera e sottobosco, cioccolato, caffè tostato
Sapore:
Croccante, ampio negli aromi, speziato ma elegante
Temperatura di servizio:
18° C
Abbinamenti consigliati:
Selvaggina, carne grigliata, agnello, capretto, formaggi stagionati
Bottiglia:
750 ml
Contatti
- Via villa girardi, 26 37029 San Pietro in Cariano (VR)
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