Amarone della Valpolicella Classico “RISERVA” DOCG 2013
L’Amarone Classico “Riserva” è prodotto solo con uve di vitigni autoctoni, raccolte in vigneti di proprietà situati in zona pedemontana, nel cuore della Valpolicella Classica. I sistemi di impianto sono la tradizionale “Pergola Veronese”. Le uve vengono raccolte ad Ottobre, disposte su graticci in ampi ed arieggiati fruttai dove sono lasciate fino a Febbraio. Questo Amarone viene prodotto solo nelle migliori annate dalle migliori uve selezionate.
Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella
Vitigni:
Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%.
Contenuto alcoolico:
17,0 % vol.
Vinificazione:
In acciaio e vetrocemento
Maturazione:
48 mesi in barrique francesi
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Intenso e di grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna
Sapore:
Complesso e vellutato, pieno e corposo, con tipiche caratteristiche di uva appassita
Temperatura di servizio:
18°C
Abbinamenti consigliati:
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Bottiglia:
750 ml
Contatti
- Via villa girardi, 26
37029 San Pietro in Cariano (VR) - Tel: +39 045 6801468
Mobile: +39 340 2664334
Fax: +39 045 2373838 - Mail: info@cantinaspada.it
- Pec: cantinaspada@pec.it
Codice univoco: QE3RKQX 