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13,5

“Ripasso” della Valpolicella Classico Superiore Doc

Una tecnica antica per un prodotto molto recente.
La prima annata del Ripasso Spada è stata imbottigliata nel 2003.
Un vino di grande successo sin dall’esordio.

Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella

Vitigni:
Corvina Veronese 15%, Corvinone 40%, Rondinella 40%, Molinara 5%

Contenuto alcolico:
13,5 % vol.

Vinificazione:
In acciaio e vetrocemento

Maturazione:
2 anni in botti di rovere Francese da 10 Hl

Colore:
Rosso rubino intenso

Profumo:
Mix di aromi tipici quali la frutta rossa l’uva appassita e la vaniglia

Sapore:
Pieno, molto intenso, ammorbidito dall’affinamento in rovere francese

Temperatura di servizio:
18° C

Abbinamenti consigliati:
Carni bianche e rosse, estremamente versatile

Bottiglia:
750 ml