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14,5

“EL CENCIO” Rosso Verona IGT

“El Cencio” dal soprannome di Renzo Spada, fondatore e massimo esponente dell’azienda, è il vino più rappresentativo della Cantina Spada.

Una selezione di uve Corvinone viene messa ad appassire per 2 mesi mentre le uve di Cabernet-sauvignon e Merlot vengono pigiate fresche per poi essere assemblati in gennaio.

Etichetta stampata su vero legno naturale, come simbolo di storia e tradizione.

Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella

Vitigni:
Corvinone appassito 80%, Cabernet 10%, Merlot 10%

Contenuto alcolico:
14,5 % vol.

Vinificazione:
Vetrocemento

Maturazione:
2 anni in Barrique Americane

Colore:
Rosso rubino intenso

Profumo:
Complesso con richiami di frutta nera e sottobosco, cioccolato, caffè tostato

Sapore:
Croccante, ampio negli aromi, speziato ma elegante

Temperatura di servizio:
18° C

Abbinamenti consigliati:
Selvaggina, carne grigliata, agnello, capretto, formaggi stagionati

Bottiglia:
750 ml