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15,5

AMARONE della Valpolicella Classico “FIRMUS” DOCG

L’Amarone Classico “FIRMUS è prodotto solo con uve di vitigni autoctoni, raccolte in vigneti di proprietà situati in zona pedemontana, nel cuore della Valpolicella Classica. I sistemi di impianto sono la tradizionale “Pergola Veronese”. Le uve vengono raccolte ad Ottobre, disposte su graticci in ampi ed arieggiati fruttai dove sono lasciate fino a Febbraio.

Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella

Vitigni:
Corvina Veronese 15%, Corvinone 40%, Rondinella 40%, Molinara 5%

Contenuto alcolico:
15,5 % vol.

Vinificazione:
In acciaio e vetrocemento

Maturazione:
3 anni in botti di rovere Francese e Slavonia da 10 e 20 Hl

Colore:
Rosso rubino intenso

Profumo:
Intenso e di grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna

Sapore:
Complesso e vellutato, pieno e corposo, con tipiche caratteristiche di uva appassita

Temperatura di servizio:
18° C

Abbinamenti consigliati:
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Bottiglia:
750 ml